壹定发
经营模式:生产加工
地点:河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号
主营:面粉机,磨面机,杂粮加工设备,输送设备,提升机
业务热线:0372-5558888
压曲机供货厂家-湖南压曲机-壹定发粮油机械种类齐全
大米加工设备,小米加工设备,玉米加工设备
排满-层曲坯后,在曲块上再铺一层稻草,厚约7厘米,上面再排曲块。但曲块的横坚排列应与下层错开,以便流通空气。一直排到四至五层,再排二行,直至堆放到曲室只留1-2行曲坯的空位。留下空位,便于下次翻曲。
2.盖草及洒水:
曲块堆好后,用稻草复盖曲坯上面及四周,进行保温保湿。要常在曲堆上面的稻草层上洒水,洒水量夏季比冬季要 多,以水不流入曲堆为准。
4、在不改变任何工艺历程的前提下,免除了一些繁琐的人工操作,所以使用起来简单并且省工省时省劲,是更新换代节省本钱的不错选择。
使用小型酿酒设备取代人工,还能够克服天气、外界因素等影响带来的倒运,岂论是固态酿造技术,照旧液态酿造技术,小型酿酒设备均适用,能够满足大部分酒厂的需求,以及许多家庭酿酒,买小型酿酒设备,投入也不会太高。
大曲是用来酿酒的一种原料,又称块曲或砖曲,以大麦、小麦、豌豆等为原料,经过破坏,加水混捏,压成曲醅,形似砖块,巨细不等,让自然界种种微生物在上面生长而制成。
大曲可分为三类。一是按其品温分为高温大曲,中温大曲,低温大曲;二是按所作用原料生产的产品来分有酱香型大曲、浓香型大曲、清香型大曲、兼香型大曲;三是按工艺区分为古板大曲、接种的强化大曲和纯种大曲。但无论是怎样区分,大曲的原料都不凌驾4种,即:大麦、小麦、高粱、豌豆。