壹定发粮油机械经验富厚(图)-制曲设备惠-西藏制曲设备
壹定发
经营模式：生产加工
地点：河南省安阳市滑县老店乡华康路中段8号
主营：面粉机,磨面机,杂粮加工设备,输送设备,提升机
业务热线：0372-5558888
产品详情
联系方法
产品品牌：壹定发粮油机械
供货总量：不限
价格说明：议定
包装说明：不限
物流说明：货运及物流
交货说明：按订单
有效期至：恒久有效
壹定发粮油机械经验富厚(图)-制曲设备惠-西藏制曲设备
大米加工设备,小米加工设备,玉米加工设备
基本特点为以高粱、小麦、玉米、小米、大米为原料 ，以小麦、大麦、碗豆、混淆配料 ，培制中、高温大曲 ，泥池故态发酵、高温聚集、恒久续糟发酵 ，混蒸混烧 ，量质摘酒 ，分级贮存 ，精心勾兑。
泥窖 ，是泥料制作的窖池。浓香型白酒的种种呈香呈味的香身分多与窖泥有关。窖泥的质量影响白酒的质量。
接纳续糟配料 ，就是在原出窖糟醅中 ，按每一甑投入一定命量的酿酒原料与一定命量的填充料 ，拌和均匀进行蒸煮 ，每轮发酵结束 ，均如此操作 ，这样 ，一个窖池的发酵糟醅 ，连续不绝 ，周而复始 ，一边添入新料 ，同时排出部分旧料 ，如此循环不绝的使用的糟醅 ，称之为“万年糟”。
酿酒所需设备
1.发酵缸：小酒坊发酵缸可以接纳土陶大酒缸作为发酵容器、陶制酒缸也可加速发酵历程。
2.破坏机：除了大米和糯米外 ，其他粮食酿酒的都需加工破坏 ，破坏后的粮食与酒曲充分接触 ，以便粮食发酵均匀。
3.酿酒设备：酿酒设备又称蒸馏设备 ，将发酵好的酒醅倒入酿酒设备中 ，用电或者煤加热酿酒设备 ，将酒醅中的乙醇、水以及种种有机物蒸馏疏散。
小麦：小麦中含有富厚的碳水化合物 ，主要是淀粉及其他身分 ，钾、铁、磷、硫、镁等含量也适当。小麦的粘着力强 ，营养富厚 ，在发酵中产热量较大 ，所以生产中单独使用应慎重。
玉米：玉米品种许多 ，淀粉主要集中在胚乳内 ，颗粒结构紧密 ，质地坚硬 ，蒸煮时间宜很长才华使淀粉充分糊化 ，玉米胚芽中含有占原料重量百分之5左右的脂肪 ，容易在发酵历程中氧化二产异味带入酒中 ，所以玉米做原料酿酒不如高粱酿出的酒纯净。生产中选用玉米做原料 ，可将玉米胚芽除去。
豫公网安备 41052602000369号